Thermomix® Talavera

Monica Rivas Gonzalez

<p>Servicial, optimista y muy comprometida con mis clientes.</p> <p>Muy buenas!!!Me llamo Monica Rivas y llevo trabajando en Thermomix® desde septiembre del 2016 como Agente Comercial, y ahora como Team Leader en la delegacion de Talavera de la Reina y Fuenlabrada... me encanta la cocina y compartir una buena gastronomía, trabajar con un buen producto de calidad me da mucha satisfacción. Si te gusta degustar platos exquisitos y tener mas tiempo para ti y los tuyos o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos unicos tengo la clave para lograrlo. Contacta conmigo sin compromiso aqui </p> <p>Actualemente pertenecto a la delegacion de Talaver de la Reina y Toledo.</p> <p>https://thermomix-toledo.es/monica-rivas-gonzalez</p>

Servicial, optimista y muy comprometida con mis clientes.

Muy buenas!!!Me llamo Monica Rivas y llevo trabajando en Thermomix® desde septiembre del 2016 como Agente Comercial, y ahora como Team Leader en la delegacion de Talavera de la Reina y Fuenlabrada... me encanta la cocina y compartir una buena gastronomía, trabajar con un buen producto de calidad me da mucha satisfacción. Si te gusta degustar platos exquisitos y tener mas tiempo para ti y los tuyos o tienes un restaurante y quieres sorprender a tus comensales con platos unicos tengo la clave para lograrlo. Contacta conmigo sin compromiso aqui 

Actualemente pertenecto a la delegacion de Talaver de la Reina y Toledo.

https://thermomix-toledo.es/monica-rivas-gonzalez

CREMA INGLESA DE NARANJA *ORANGE CURD* CON QUESO CAMEMBERT A LA PLANCHA

01 julio 2018
01 julio 2018


CREMA DE NARANJA Y MERMELADA DE CEREZA CON QUESO CAMEMBERT A LA PLANCHA, RICO RICO!!!


Esta receta me surgio de una vista a uno de mis clientes que me comento q hace a;os tomo en Toledo un queso de cabra frito con una crema de naranja, le pregunto al due;o del restaurante y no le dio la receta, desde entonces habia investigado pero no daba con ella, hasta q le llego su Thermomix® a casa y me puse manos a la obra hasta dar con ella, y aqui esta.... mi cliente muy contento de poder disfrutarla en su casa con su gente y yo de poder compartirla con todos vosotros gracias a la Gran Blogosfera de Thermomix® .


Esta crema de naranja es espectacular para acompa;ar tanto carnes como quesos de todo tipo, estaba acostumbrada a hacer queso camembert frito con mermeladas caseras que tambien queda muy bueno, pero esta vez lo cambie por una version mas ligth de queso a la plancha, sin tanta grasa acompa;ado de esta crema que lleva menos azucar que las mermeladas.


Tambien se puede acompa;ar en tostadas, relleno o cobertura en toda clase de tartas y bizcochos, muffins, tortitas.


Combina tambien con yogurt y helados.


Ingredientes


300 ml de zumo de naranja casero


120g de azucar, panela, miel, jarabe de agabe o el edulcorante que se quiera


30g de mantequilla


20g de maizena


3 huevos


1 pizca de sal


ralladura de la piel de 1 naranja


PREPARACION


1-Pelamos 1 naranja y a;adimos la piel al vaso sin nada de parte blanca para que no amargue, pulverizamos 10 seg, vel 10 y reservamos.


2-Sin lavar el vaso a;adimos los 3 huevos, los 120g de azucar 30 seg vel 5


3-Agregamos los 300ml de zumo de naranja, una pizca de sal 15 seg vel 5


4-Calentar 10minutos 100 grados velocidad 2


5- A;adimos los 20g de maizena previamente disuelta con un poco de zumo de naranja


6-Dejamos 3 minutos mas a 100g vel 2, y comprobamos que la masa a espesado, si no, repetimos un par de minutos mas.


7-Finalmente a;adimos los 30g de mantequilla y la ralladura de naranja, mezclamos 10 seg vel 3 y dejamos enfriar fuera del vaso .


Notas.


Se le puede a;adir tambien zumo de limon a la hora de a;adir el zumo de naranja para intensificar el sabor de la receta.


Mantener en el frigorifico pues es una receta con huevo y debe ser refrigerada y consumir rapidamente.


Si vais a usar esta crema para rellenar una tarta podeis a;adir mas maizena para conseguir una textura mas densa.


A GOSSAR!!!!

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